Tha an t-artaigil seo nam pàirt den chuspair rannsachaidh “Cleachdadh antimicrobial, strì an aghaidh antimicrobial agus microbiome bheathaichean bìdh”. Seall na 13 artaigilean uile.
Tha iarrtas mòr fhathast air searbhagan organach mar stuthan cur-ris ann am biadh bheathaichean. Gu ruige seo, tha am fòcas air a bhith air sàbhailteachd bìdh, gu sònraichte a’ lughdachadh tricead pathogens a tha air an giùlan le biadh ann an cearcan agus beathaichean eile. Tha grunn searbhagan organach gan sgrùdadh an-dràsta no tha iad mu thràth gan cleachdadh gu malairteach. Am measg nan iomadh searbhag organach a chaidh a sgrùdadh gu farsaing, tha searbhag formach mar aon dhiubh. Tha searbhag formach air a chur ri daithead cearcan gus làthaireachd Salmonella agus pathogens eile a tha air an giùlan le biadh a chuingealachadh anns a’ bhiadh agus anns an t-slighe gastrointestinal às deidh an slugadh. Mar a bhios an tuigse air èifeachdas agus buaidh searbhag formach air an aoigh agus pathogens a tha air an giùlan le biadh a’ fàs, tha e a’ sìor fhàs soilleir gum faod làthaireachd searbhag formach slighean sònraichte a bhrosnachadh ann an Salmonella. Faodaidh an fhreagairt seo a bhith nas iom-fhillte nuair a thèid searbhag formach a-steach don t-slighe gastrointestinal agus ag eadar-obrachadh chan ann a-mhàin le Salmonella a tha mar-thà a’ tuineachadh anns an t-slighe gastrointestinal ach cuideachd le flòra meanbh-fhàs-bheairtean a’ ghut fhèin. Nì an lèirmheas sgrùdadh air na toraidhean gnàthach agus na cothroman airson tuilleadh rannsachaidh air microbiome cearcan agus biadh air a làimhseachadh le searbhag formach.
Ann an cinneasachadh sprèidh is cearcan, is e an dùbhlan ro-innleachdan riaghlaidh a leasachadh a bhios ag adhartachadh fàs is cinneasachd agus aig an aon àm a’ cuingealachadh chunnartan sàbhailteachd bìdh. Gu h-eachdraidheil, tha rianachd antibiotics aig dùmhlachdan fo-leigheasach air slàinte, sunnd agus cinneasachd bheathaichean a leasachadh (1–3). Bho shealladh meacanaig gnìomh, chaidh a mholadh gum bi antibiotics a thèid a rianachd aig dùmhlachdan fo-bhacadh a’ meadhanachadh freagairtean an aoigh le bhith ag atharrachadh flòra gastrointestinal (GI) agus, an uair sin, an eadar-obrachadh leis an aoigh (3). Ach, tha draghan leantainneach mu sgaoileadh a dh’ fhaodadh a bhith ann de pathogens bìdh a tha an aghaidh antibiotics agus an ceangal a dh’ fhaodadh a bhith aca ri galairean a tha an aghaidh antibiotics ann an daoine air leantainn gu tarraing air ais mean air mhean de chleachdadh antibiotics ann am beathaichean bìdh (4–8). Mar sin, tha leasachadh stuthan cur-ris biadhaidh agus leasaichean a choinnicheas co-dhiù cuid de na riatanasan sin (slàinte, sunnd agus cinneasachd bheathaichean nas fheàrr) na rud mòr-ùidh bho shealladh rannsachaidh acadaimigeach agus leasachadh malairteach (5, 9). Tha measgachadh de stuthan cur-ris biadhaidh malairteach air a dhol a-steach do mhargaidh biadh bheathaichean, a’ gabhail a-steach probiotics, prebiotics, olan riatanach agus todhar co-cheangailte bho dhiofar thùsan planntrais, agus ceimigean leithid aldehydes (10–14). Am measg stuthan cur-ris malairteach eile a thathas a’ cleachdadh gu cumanta ann an cearcan tha bacteriophages, sinc ocsaid, enzymes exogenous, toraidhean dùnaidh farpaiseach, agus todhar searbhagach (15, 16).
Am measg stuthan cur-ris biadhaidh ceimigeach a th’ ann mar-thà, tha aldehydes agus searbhagan organach air a bhith nan todhar a chaidh a sgrùdadh agus a chleachdadh as fharsainge gu h-eachdraidheil (12, 17–21). Tha searbhagan organach, gu sònraichte searbhagan geir slabhraidh ghoirid (SCFAn), nan luchd-dùbhlain ainmeil de bacteria pathogenic. Tha na searbhagan organach seo air an cleachdadh mar stuthan cur-ris biadhaidh chan ann a-mhàin gus làthaireachd pathogens anns a’ mhaitrice biadhaidh a chuingealachadh ach cuideachd gus buaidhean gnìomhach a thoirt air gnìomhachd gastrointestinal (17, 20–24). A bharrachd air an sin, tha SCFAn air an dèanamh le coipeadh le flòra intestinal anns an t-slighe cnàmhaidh agus thathas den bheachd gu bheil pàirt meacanaigeach aca ann an comas cuid de probiotics agus prebiotics gus cuir an-aghaidh pathogens a thèid an slugadh anns an t-slighe gastrointestinal (21, 23, 25).
Thar nam bliadhnaichean, tha diofar searbhagan geir slabhraidh ghoirid (SCFAn) air mòran aire a tharraing mar stuthan cur-ris biadhaidh. Gu sònraichte, tha propionate, butyrate, agus formate air a bhith nan cuspair air iomadh sgrùdadh agus tagraidhean malairteach (17, 20, 21, 23, 24, 26). Ged a bha sgrùdaidhean tràtha ag amas air smachd a chumail air pathogens a tha air an giùlan le biadh ann am biadh bheathaichean is chearcan, tha sgrùdaidhean nas ùire air an aire a ghluasad gu leasachadh iomlan air coileanadh bheathaichean agus slàinte gastrointestinal (20, 21, 24). Tha acetate, propionate, agus butyrate air mòran aire a tharraing mar stuthan cur-ris biadhaidh searbhag organach, agus tha searbhag formach cuideachd na thagraiche gealltanach (21, 23). Tha mòran aire air a bhith ann do thaobhan sàbhailteachd bìdh searbhag formach, gu sònraichte lùghdachadh tricead pathogens a tha air an giùlan le biadh ann am biadh sprèidh. Ach, thathas a’ beachdachadh air cleachdaidhean eile a dh’ fhaodadh a bhith ann cuideachd. Is e amas iomlan an ath-bhreithneachaidh seo sgrùdadh a dhèanamh air eachdraidh agus inbhe làithreach searbhag formach mar leasaiche biadhaidh sprèidh (Figear 1). Anns an sgrùdadh seo, nì sinn sgrùdadh air meacanaig antibacterial searbhag formach. A bharrachd air sin, bheir sinn sùil nas mionaidiche air a’ bhuaidh a th’ aige air sprèidh is cearcan agus bruidhnidh sinn air dòighean a dh’ fhaodadh a bhith ann airson a èifeachdas a leasachadh.
Figear 1. Mapa inntinn de na cuspairean a chaidh a chòmhdach san lèirmheas seo. Gu sònraichte, chaidh fòcas a chur air na h-amasan coitcheann a leanas: eachdraidh agus inbhe làithreach searbhag formach mar leasaichear biadh sprèidh a mhìneachadh, na dòighean-obrach antimicrobial aig searbhag formach agus buaidh a chleachdadh air slàinte bheathaichean is chearcan, agus dòighean a dh’fhaodadh a bhith ann airson èifeachdas a leasachadh.
Tha cinneasachadh biadhaidh airson sprèidh is cearcan na obair iom-fhillte anns a bheil grunn cheumannan, a’ gabhail a-steach giullachd corporra gràin (me, bleith gus meud gràinean a lughdachadh), giullachd teirmeach airson peileagan a dhèanamh, agus cur grunn bheathachadh ris an daithead a rèir feumalachdan beathachaidh sònraichte a’ bheathaich (27). Leis an iom-fhillteachd seo, chan eil e na iongnadh gu bheil giullachd biadhaidh a’ nochdadh gràin do ghrunn nithean àrainneachdail mus ruig e am muileann biadhaidh, rè bleith, agus às deidh sin rè còmhdhail agus biathadh ann an cuibhreannan biadhaidh measgaichte (9, 21, 28). Mar sin, thar nam bliadhnaichean, chaidh buidheann glè eadar-mheasgte de meanbh-fhàs-bheairtean a chomharrachadh ann am biadh, a’ gabhail a-steach chan e a-mhàin bacteria ach cuideachd bacteriophages, fungasan, agus beirm (9, 21, 28–31). Faodaidh cuid de na truailleadh sin, leithid fungasan sònraichte, mycotoxins a thoirt gu buil a tha a’ cur cunnartan slàinte air beathaichean (32–35).
Faodaidh sluagh bacteriach a bhith caran eadar-mheasgte agus tha iad an urra gu ìre air na dòighean fa leth a thathas a’ cleachdadh airson meanbh-fhàs-bheairtean a sgaradh agus a chomharrachadh a bharrachd air stòr an t-sampall. Mar eisimpleir, is dòcha gum bi pròifil co-dhèanamh meanbh-fhàs-bheairtean eadar-dhealaichte mus tèid an làimhseachadh teas a tha co-cheangailte ri peileagan a dhèanamh (36). Ged a tha cultar clasaigeach agus dòighean platadh truinnsear air beagan fiosrachaidh a thoirt seachad, tha cleachdadh o chionn ghoirid den dòigh sreath ginealach ùr (NGS) stèidhichte air gine 16S rRNA air measadh nas coileanta a thoirt seachad air coimhearsnachd meanbh-bhiastagan fodair (9). Nuair a rinn Solanki et al. (37) sgrùdadh air meanbh-bhiastagan bacteriach gràinean cruithneachd a chaidh a stòradh airson ùine an làthair fosfìn, smùid smachd bhiastagan, fhuair iad a-mach gu robh am meanbh-bhiastagan nas eadar-mheasgte às deidh a’ bhuain agus às deidh 3 mìosan de stòradh. A bharrachd air an sin, tha Solanki et al. (37) (37) sheall iad gur e Proteobacteria, Firmicutes, Actinobacteria, Bacteroidetes, agus Planctomyces na prìomh phyla ann an gràinean cruithneachd, gur e Bacillus, Erwinia, agus Pseudomonas na prìomh ghinean, agus nach robh Enterobacteriaceae ach na cuibhreann beag. Stèidhichte air coimeasan tacsonamach, cho-dhùin iad gun do dh’atharraich smùideadh fosfìn sluagh bacteria gu mòr ach nach do chuir e buaidh air iomadachd fungas.
Sheall Solanki et al. (37) gum faod pathogens a tha air an giùlan le biadh a bhith ann an stòran bìdh cuideachd a dh’ fhaodadh duilgheadasan slàinte poblach adhbhrachadh stèidhichte air lorg Enterobacteriaceae anns a’ mhicrobiome. Tha pathogens a tha air an giùlan le biadh leithid Clostridium perfringens, Clostridium botulinum, Salmonella, Campylobacter, Escherichia coli O157:H7, agus Listeria monocytogenes air a bhith co-cheangailte ri biadh bheathaichean agus silage (9, 31, 38). Chan eil fios an-dràsta dè cho buan sa tha pathogens eile a tha air an giùlan le biadh ann am biadh bheathaichean is chearcan. Rinn Ge et al. (39) sgrìonadh air còrr air 200 tàthchuid biadh bheathaichean agus chuir iad Salmonella, E. coli, agus Enterococci air leth, ach cha do lorg iad E. coli O157:H7 no Campylobacter. Ach, faodaidh maitrísichean leithid biadh tioram a bhith nan stòr de E. coli pathogenic. Ann a bhith a’ lorg stòr ar-a-mach ann an 2016 de serogroups O121 agus O26 a bhios a’ dèanamh tocsain Shiga (STEC) co-cheangailte ri galair daonna, Crowe et al. (40) chleachd iad sreath-ghineamach slàn-ghineamach gus coimeas a dhèanamh eadar eas-aontaichean clionaigeach agus eas-aontaichean a fhuaireadh bho thoraidhean bìdh. Stèidhichte air a’ choimeas seo, cho-dhùin iad gur e flùr cruithneachd amh le taiseachd ìosal bho mhuilnean flùir an stòr a dh’ fhaodadh a bhith ann. Tha an ìre taiseachd ìosal ann am flùr cruithneachd a’ moladh gum faod STEC a bhith beò ann am biadh bheathaichean le taiseachd ìosal cuideachd. Ach, mar a tha Crowe et al. (40) ag ràdh, tha e duilich STEC a sgaradh bho shampaill flùir agus feumaidh e dòighean dealachaidh imdhíon-mhagnaiteach gus àireamh gu leòr de cheallan bacteriach fhaighinn air ais. Dh’ fhaodadh pròiseasan breithneachaidh coltach ris cuideachd lorg agus sgaradh pathogens tearc a tha air an giùlan le biadh ann am biadh bheathaichean a dhèanamh nas duilghe. Dh’ fhaodadh an duilgheadas ann an lorg a bhith mar thoradh air mairsinneachd fhada nam pathogens sin ann am matrices le taiseachd ìosal. Forghani et al. (41) sheall e gun robh flùr cruithneachd air a stòradh aig teòthachd an t-seòmair agus air a bhleith le measgachadh de serogroups enterohemorrhagic Escherichia coli (EHEC) O45, O121, agus O145 agus Salmonella (S. Typhimurium, S. Agona, S. Enteritidis, agus S. Anatum) comasach a thomhas aig 84 agus 112 latha agus fhathast ri lorg aig 24 agus 52 seachdainean.
Gu h-eachdraidheil, cha deach Campylobacter a sgaradh a-riamh bho bhiadh bheathaichean is chearcan le dòighean cultar traidiseanta (38, 39), ged a ghabhas Campylobacter a sgaradh gu furasta bhon t-slighe gastrointestinal de chearcan is thoraidhean cearcan (42, 43). Ach, tha buannachdan fhathast aig biadh mar thùs comasach. Mar eisimpleir, sheall Alves et al. (44) gun tug banachdach biadh cearc reamhar le C. jejuni agus stòradh a’ bhiadh às dèidh sin aig dà theodhachd eadar-dhealaichte airson 3 no 5 latha gu ath-bheothachadh C. jejuni beòthail agus, ann an cuid de chùisean, eadhon an iomadachadh. Cho-dhùin iad gum faod C. jejuni a bhith beò gu cinnteach ann am biadh cearcan agus, mar sin, gum faodadh e a bhith na thùs gabhaltachd do chearcan.
Tha truailleadh Salmonella ann am biadh bheathaichean is chearcan air mòran aire fhaighinn san àm a dh’fhalbh agus tha e fhathast na fhòcas air oidhirpean leantainneach gus dòighean lorg a leasachadh a tha gu sònraichte iomchaidh do bhiadh agus gus ceumannan smachd nas èifeachdaiche a lorg (12, 26, 30, 45–53). Thar nam bliadhnaichean, tha mòran sgrùdaidhean air sgrùdadh a dhèanamh air aonaranachd agus comharrachadh Salmonella ann an diofar ionadan biadhaidh agus muilnean biadhaidh (38, 39, 54–61). Gu h-iomlan, tha na sgrùdaidhean seo a’ nochdadh gum faodar Salmonella a aonaranachadh bho ghrunn ghrìtheidean biadhaidh, stòran biadhaidh, seòrsachan biadhaidh, agus obrachaidhean saothrachaidh biadhaidh. Bha na h-ìrean tricead agus na prìomh sheòrsaichean Salmonella a chaidh aonaranachadh ag atharrachadh cuideachd. Mar eisimpleir, dhearbh Li et al. (57) gu robh Salmonella spp. an làthair. Chaidh a lorg ann an 12.5% ​​de 2058 sampall a chaidh a chruinneachadh bho bhiadhan bheathaichean slàn, grìtheidean biadhaidh, biadhan peata, greimean-bìdh peata, agus stuthan cur-ris peata rè na h-ùine cruinneachaidh dàta 2002 gu 2009. A bharrachd air sin, b’ e S. Senftenberg agus S. Montevideo (57) na serotipean as cumanta a chaidh a lorg anns na 12.5% ​​de shamhlaichean Salmonella a rinn deuchainn dheimhinneach. Ann an sgrùdadh air biadhan deiseil ri ithe agus fo-thoraidhean biadhaidh bheathaichean ann an Texas, thug Hsieh et al. (58) cunntas air an tricead as àirde de Salmonella ann am min-èisg, agus an uairsin pròtainean bheathaichean, le S. Mbanka agus S. Montevideo mar na serotipean as cumanta. Bidh muilnean biadhaidh cuideachd a’ taisbeanadh grunn phuingean a dh’ fhaodadh a bhith ann airson truailleadh biadhaidh nuair a thathar a’ measgachadh agus a’ cur grìtheidean ris (9, 56, 61). Bha Magossi et al. (61) comasach air sealltainn gum faod grunn phuingean truailleadh tachairt rè cinneasachadh biadhaidh anns na Stàitean Aonaichte. Gu dearbh, lorg Magossi et al. (61) co-dhiù aon chultar Salmonella deimhinneach ann an 11 muilnean biadhaidh (12 àite samplachaidh gu h-iomlan) ann an ochd stàitean anns na Stàitean Aonaichte. Leis a’ chomas airson truailleadh Salmonella rè làimhseachadh biadhaidh, còmhdhail agus biathadh làitheil, chan eil e na iongnadh gu bheil oidhirpean mòra gan dèanamh gus stuthan cur-ris biadhaidh a leasachadh a dh’ fhaodas ìrean ìosal de thruailleadh meanbh-fhàs-bheairtean a lughdachadh agus a chumail suas tron ​​​​​​chearcall cinneasachaidh bheathaichean.
Chan eil mòran fiosrachaidh againn mu dhòigh-obrach freagairt shònraichte Salmonella ri searbhag formach. Ach, chomharraich Huang et al. (62) gu bheil searbhag formach an làthair ann am broinn bheag mamalan agus gu bheil Salmonella spp. comasach air searbhag formach a thoirt gu buil. Chleachd Huang et al. (62) sreath de mutantan cuir às de phrìomh shlighean gus lorg a dhèanamh air abairt ginean puinnseanta Salmonella agus fhuair iad a-mach gum faod formate a bhith na chomharra sgaoilidh gus Salmonella a bhrosnachadh gus ionnsaigh a thoirt air ceallan epithelial Hep-2. O chionn ghoirid, sgar Liu et al. (63) giùlan formate, FocA, bho Salmonella typhimurium a bhios ag obair mar sheanal formate sònraichte aig pH 7.0 ach as urrainn cuideachd obrachadh mar sheanal às-mhalairt fulangach aig pH àrd taobh a-muigh no mar sheanal in-mhalairt formate / ian haidridean gnìomhach àrd-sgoile aig pH ìosal. Ach, chaidh an sgrùdadh seo a dhèanamh air aon serotype de S. Typhimurium a-mhàin. Tha a’ cheist fhathast ann a bheil a h-uile serotype a’ freagairt ri searbhag formach le dòighean coltach ris. Tha seo fhathast na cheist rannsachaidh chudromach a bu chòir a bhith air a rèiteachadh ann an sgrùdaidhean san àm ri teachd. Ge bith dè na toraidhean, tha e fhathast glic iomadh seòrsa serotype Salmonella no eadhon iomadh sreath de gach serotype a chleachdadh ann an deuchainnean sgrìonaidh nuair a thathar a’ leasachadh mholaidhean coitcheann airson cleachdadh stuthan-leasachaidh searbhagach gus ìrean Salmonella ann am biadh a lughdachadh. Tha dòighean-obrach nas ùire, leithid cleachdadh còdachadh-barra ginteil gus sreathan a chòdachadh gus diofar fho-bhuidhnean den aon serotype aithneachadh (9, 64), a’ tabhann cothrom eadar-dhealachaidhean nas mionaidiche aithneachadh a dh’ fhaodadh buaidh a thoirt air co-dhùnaidhean agus mìneachadh eadar-dhealachaidhean.
Dh’fhaodadh nàdar ceimigeach agus cruth sgaradh formate a bhith cudromach cuideachd. Ann an sreath de sgrùdaidhean, sheall Beyer et al. (65–67) gu robh casg air Enterococcus faecium, Campylobacter jejuni, agus Campylobacter coli co-cheangailte ri meud an searbhag formach sgaradh agus gu robh e neo-eisimeileach bho pH no searbhag formach neo-sgaraichte. Tha e coltach gu bheil cruth ceimigeach formate ris a bheil am bacteria fosgailte cudromach cuideachd. Rinn Kovanda et al. (68) sgrìonadh air grunn fhàs-bheairtean Gram-àicheil agus Gram-dheimhinneach agus rinn iad coimeas eadar na dùmhlachdan bacaidh as ìsle (MICn) de sodium formate (500–25,000 mg/L) agus measgachadh de sodium formate agus formate saor (40/60 m/v; 10–10,000 mg/L). Stèidhichte air luachan MIC, fhuair iad a-mach nach robh sodium formate a’ cur bacadh ach air Campylobacter jejuni, Clostridium perfringens, Streptococcus suis, agus Streptococcus pneumoniae, ach chan ann air Escherichia coli, Salmonella typhimurium, no Enterococcus faecalis. An coimeas ri sin, bha measgachadh de sodium formate agus sodium formate saor a’ cur bacadh air a h-uile fàs-bheairt, agus mar sin cho-dhùin na h-ùghdaran gu bheil a’ mhòr-chuid de na feartan antimicrobial aig searbhag formach saor. Bhiodh e inntinneach sgrùdadh a dhèanamh air diofar cho-mheasan den dà chruth cheimigeach seo gus faighinn a-mach a bheil raon nan luachan MIC a’ freagairt ris an ìre de dh’aigéad formach a tha an làthair anns an fhoirmle measgaichte agus am freagairt do 100% searbhag formach.
Rinn Gomez-Garcia et al. (69) deuchainn air measgachadh de dh’olan riatanach agus aigéid organach (leithid searbhag formach) an aghaidh iomadh seòrsa de Escherichia coli, Salmonella, agus Clostridium perfringens a fhuaireadh bho mhucan. Rinn iad deuchainn air èifeachdas sia aigéid organach, a’ gabhail a-steach searbhag formach, agus sia olan riatanach an aghaidh nan seòrsaichean muc, a’ cleachdadh formaldehyde mar smachd adhartach. Mhìnich Gomez-García et al. (69) MIC50, MBC50, agus MIC50/MBC50 de dh’aigéad formach an aghaidh Escherichia coli (600 agus 2400 ppm, 4), Salmonella (600 agus 2400 ppm, 4), agus Clostridium perfringens (1200 agus 2400 ppm, 2), agus am measg sin chaidh searbhag formach a lorg nas èifeachdaiche na a h-uile searbhag organach an aghaidh E. coli agus Salmonella. (69) Tha searbhag formach èifeachdach an aghaidh Escherichia coli agus Salmonella air sgàth a mheud beag moileciuil agus a shlabhraidh fhada (70).
Rinn Beyer et al. sgrùdadh air sreathan Campylobacter a chaidh a sgaradh bho mhucan (66) agus sreathan Campylobacter jejuni a chaidh a sgaradh bho chearcan (67) agus sheall iad gu bheil searbhag formach a’ dealachadh aig dùmhlachdan a tha a rèir freagairtean MIC a chaidh a thomhas airson searbhagan organach eile. Ach, chaidh ceasnachadh a dhèanamh air neart coimeasach nan searbhagan sin, a’ gabhail a-steach searbhag formach, leis gu bheil Campylobacter comasach air na searbhagan sin a chleachdadh mar shubstratan (66, 67). Chan eil cleachdadh searbhag C. jejuni na iongnadh leis gu bheil e air a shealltainn gu bheil metabolism neo-glycolytic aige. Mar sin, tha comas cuibhrichte aig C. jejuni airson catabolism gualaisg agus tha e an urra ri gluconeogenesis bho amino-aigéid agus searbhagan organach airson a’ mhòr-chuid den metabolism lùtha agus gnìomhachd bith-cho-chur aige (71, 72). Chleachd sgrùdadh tràth le Line et al. (73) sreath phenotypic anns an robh 190 stòr gualain agus sheall iad gum faod C. jejuni 11168 (GS) searbhagan organach a chleachdadh mar stòran gualain, agus tha a’ mhòr-chuid dhiubh nan eadar-mheadhanairean den chearcall searbhag tricarboxylic. Sgrùdaidhean a bharrachd le Wagli et al. (74) a’ cleachdadh sreath cleachdadh gualain fenotypic sheall e gu bheil na sreathan C. jejuni agus E. coli a chaidh a sgrùdadh san sgrùdadh aca comasach air fàs air searbhagan organach mar thùs gualain. Is e formate am prìomh thabhartaiche electron airson metabolism lùth analach C. jejuni agus, mar sin, am prìomh thùs lùtha airson C. jejuni (71, 75). Tha C. jejuni comasach air formate a chleachdadh mar thabhartaiche haidridean tro cho-thàth formate dehydrogenase ceangailte ri membran a bhios ag oxidachadh formate gu carbon dà-ogsaid, protonan, agus electronan agus a’ frithealadh mar thabhartaiche electron airson analach (72).
Tha eachdraidh fhada aig searbhag formach mar leasaichear biadhaidh an-aghaidh meanbh-fhàs-bheairtean, ach faodaidh cuid de bhiastagan searbhag formach a thoirt gu buil cuideachd airson a chleachdadh mar cheimigeach dìon an-aghaidh meanbh-fhàs-bheairtean. Mhol Rossini et al. (76) gum faodadh searbhag formach a bhith na phàirt de shùgh searbhagach sheangan a mhìnich Ray (77) faisg air 350 bliadhna air ais. Bho sin, tha ar tuigse air cinneasachadh searbhag formach ann an seangan agus biastagan eile air a dhol am meud gu mòr, agus tha fios a-nis gu bheil am pròiseas seo nam pàirt de shiostam dìon tocsainnean iom-fhillte ann am biastagan (78). Tha fios gu bheil diofar bhuidhnean de bhiastagan, nam measg seilleanan gun ghath, seangan biorach (Hymenoptera: Apidae), daolagan talmhainn (Galerita lecontei agus G. janus), seangan gun ghath (Formicinae), agus cuid de larbha leòmainn (Lepidoptera: Myrmecophaga), a’ toirt a-mach searbhag formach mar cheimigeach dìon (76, 78–82).
’S dòcha gur iad na seangan as fheàrr a tha air an comharrachadh leis gu bheil searbhag-cheallan aca, fosglaidhean sònraichte a leigeas leotha puinnsean a spìonadh air a dhèanamh suas sa mhòr-chuid de dh’aigéad formach (82). Bidh na seangan a’ cleachdadh serine mar ro-ruithear agus a’ stòradh meudan mòra de formate anns na fàireagan puinnsean aca, a tha air an insaladh gu leòr gus seangan aoigheachd a dhìon bho phuinnseanta formate gus an tèid a spìonadh (78, 83). Faodaidh an searbhag formach a bhios iad a’ leigeil a-mach (1) a bhith na pheromone rabhaidh gus seangan eile a thàladh; (2) a bhith na cheimigeach dìon an aghaidh farpaisich agus creachadairean; agus (3) a bhith na àidseant antifungal agus antibacterial nuair a thèid a chur còmhla ri roisinn mar phàirt den stuth nead (78, 82, 84–88). Tha feartan antimicrobial aig searbhag formach a bhios seangan a’ dèanamh, a’ moladh gum faodadh e a bhith air a chleachdadh mar stuth-leasachaidh topicail. Chaidh seo a dhearbhadh le Bruch et al. (88), a chuir searbhag formach synthetigeach ris an roisinn agus a leasaich gnìomhachd antifungal gu mòr. Is e fianais a bharrachd air èifeachdas searbhag formach agus a fheumalachd bhitheòlasach gu bheil seangan-ithe mòra, nach urrainn searbhag stamaig a thoirt gu buil, ag ithe seangan anns a bheil searbhag formach gus searbhag formach dùmhail a thoirt dhaibh fhèin mar searbhag cnàmhaidh eile (89).
Tha cleachdadh practaigeach searbhag formach ann an àiteachas air a bhith fo bheachdachadh agus air a sgrùdadh airson iomadh bliadhna. Gu sònraichte, faodar searbhag formach a chleachdadh mar stuth-leasachaidh ann am biadh bheathaichean agus silage. Thathas den bheachd gu bheil formate sodium ann an cruth cruaidh is leaghaidh sàbhailte airson gach gnè bheathaichean, luchd-cleachdaidh agus an àrainneachd (90). Stèidhichte air an measadh aca (90), chaidh dùmhlachd as àirde de 10,000 mg co-ionann searbhag formach/kg biadhaidh a mheas sàbhailte airson gach gnè bheathaichean, agus chaidh dùmhlachd as àirde de 12,000 mg co-ionann searbhag formach/kg biadhaidh a mheas sàbhailte airson mucan. Tha cleachdadh searbhag formach mar leasaichear biadh bheathaichean air a bhith fo sgrùdadh airson iomadh bliadhna. Thathas den bheachd gu bheil luach malairteach aige mar stuth-gleidhidh silage agus àidseant an-aghaidh meanbh-fhàs-bheairtean ann am biadh bheathaichean is chearcan.
Tha stuthan cur-ris ceimigeach leithid searbhagan air a bhith nam pàirt riatanach de chinneasachadh silage agus riaghladh biadhaidh (91, 92). Thug Borreani et al. (91) fa-near, gus an cinneasachadh as fheàrr de silage àrd-inbhe a choileanadh, gu bheil e riatanach càileachd fodair a chumail suas agus uiread de stuth tioram 's as urrainn a chumail. Is e toradh an leithid de leasachadh call a lughdachadh aig gach ìre den phròiseas ensiling: bho na suidheachaidhean aerobic tùsail anns an silo gu coipeadh às deidh sin, stòradh agus ath-fhosgladh an silo airson biathadh. Chaidh dòighean sònraichte airson cinneasachadh silage achaidh agus coipeadh silage às deidh sin a bharrachadh a dheasbad gu mionaideach ann an àiteachan eile (91, 93-95) agus cha tèid an deasbad gu mionaideach an seo. Is e am prìomh dhuilgheadas crìonadh oxidative air adhbhrachadh le beirm agus molltair nuair a tha ocsaidean an làthair anns an silage (91, 92). Mar sin, chaidh inoculants bith-eòlasach agus stuthan cur-ris ceimigeach a thoirt a-steach gus cuir an-aghaidh droch bhuaidhean milleadh (91, 92). Am measg rudan eile ri beachdachadh airson stuthan cur-ris airson silage tha cuingealachadh a dhèanamh air sgaoileadh pathogens a dh’ fhaodadh a bhith an làthair ann an silage (me, E. coli pathogenic, Listeria, agus Salmonella) a bharrachd air fungasan a bhios a’ dèanamh mycotoxin (96–98).
Roinn Mack et al. (92) stuthan cur-ris searbhagach ann an dà roinn. Bidh searbhagan leithid searbhag propionic, searbhag acetic, searbhag sorbic, agus searbhag benzoic a’ cumail suas seasmhachd aerobic silage nuair a thèid a bhiadhadh do bheathaichean ath-chuingealaichte le bhith a’ cuingealachadh fàs beirm is molltair (92). Sgar Mack et al. (92) searbhag formach bho searbhagan eile agus mheas iad gur e searbhagaiche dìreach a th’ ann a chuireas casg air clostridia agus meanbh-fhàs-bheairtean milleadh fhad ‘s a tha iad a’ cumail suas ionracas pròtain silage. Ann an cleachdadh, is e na cruthan salainn aca na cruthan ceimigeach as cumanta gus feartan creimneach nan searbhagan anns an riochd neo-shalainn a sheachnadh (91). Tha mòran bhuidhnean rannsachaidh cuideachd air sgrùdadh a dhèanamh air searbhag formach mar stuth cur-ris searbhagach airson silage. Tha searbhag formach ainmeil airson a chomas searbhachaidh luath agus a bhuaidh bacaidh air fàs meanbh-fhàs-bheairtean silage cronail a lughdaicheas susbaint pròtain agus gualaisg soluble ann an uisge ann an silage (99). Mar sin, rinn He et al. (92) coimeas eadar searbhag formach agus stuthan cur-ris searbhagach ann an silage. Sheall (100) gum b’ urrainn do searbhag formach casg a chuir air Escherichia coli agus pH silage a lughdachadh. Chaidh cultaran bacteriach a’ dèanamh searbhag formach agus searbhag lactach a chur ri silage cuideachd gus searbhachadh agus cinneasachadh searbhag organach a bhrosnachadh (101). Gu dearbh, fhuair Cooley et al. (101) a-mach nuair a chaidh silage a dhèanamh searbhagach le 3% (w/v) searbhag formach, gun robh cinneasachadh searbhagan lactach agus formach nas àirde na 800 agus 1000 mg de dh’ searbhag organach / 100 g de shampall, fa leth. Rinn Mack et al. (92) ath-sgrùdadh mionaideach air litreachas rannsachaidh stuthan cur-ris silage, a’ gabhail a-steach sgrùdaidhean a chaidh fhoillseachadh bho 2000 a bha ag amas air agus / no a’ toirt a-steach searbhag formach agus searbhagan eile. Mar sin, cha bhith an t-ath-sgrùdadh seo a’ bruidhinn air sgrùdaidhean fa leth gu mionaideach ach dìreach a’ geàrr-chunntas cuid de phrìomh phuingean a thaobh èifeachdas searbhag formach mar stuth cur-ris ceimigeach silage. Chaidh sgrùdadh a dhèanamh air searbhag formach gun buffer agus searbhag buffer agus anns a’ mhòr-chuid de chùisean Clostridium spp. Bidh na gnìomhan coimeasach aige (gabhail a-steach gualaisg, pròtain, agus lactate agus cuir às do butyrate) buailteach a dhol sìos, agus cinneasachadh ammonia agus butyrate a’ dol sìos agus gleidheadh ​​​​stuth tioram ag àrdachadh (92). Tha crìochan ann air coileanadh searbhag formach, ach tha e coltach gu bheil a chleachdadh mar stuth-leasachaidh silage còmhla ri searbhagan eile a’ faighinn thairis air cuid de na cùisean sin (92).
Faodaidh searbhag formach bacadh a chur air bacteria pathogenic a tha cunnartach do shlàinte dhaoine. Mar eisimpleir, chuir Pauly agus Tam (102) L. monocytogenes ann an silos beaga obair-lann anns an robh trì ìrean eadar-dhealaichte de stuth tioram (200, 430, agus 540 g/kg) de sheagal agus an uairsin chuir iad searbhag formach (3 ml/kg) no bacteria searbhag lactach (8 × 105/g) agus einsìmean ceallalòiteach ris. Dh’innis iad gun do lughdaich an dà làimhseachadh L. monocytogenes gu ìrean do-lorgaidh anns an t-silage stuth tioram ìosal (200 g/kg). Ach, anns an t-silage stuth tioram meadhanach (430 g/kg), bha L. monocytogenes fhathast ri lorg às deidh 30 latha anns an t-silage air a làimhseachadh le searbhag formach. Bha coltas gu robh an lùghdachadh ann an L. monocytogenes co-cheangailte ri pH nas ìsle, searbhag lactach, agus searbhagan neo-sgaraichte còmhla. Mar eisimpleir, thug Pauly agus Tam (102) fa-near gu robh ìrean searbhag lactach agus searbhag neo-sgaraichte còmhla gu sònraichte cudromach, agus is dòcha gur e sin an t-adhbhar nach fhacas lùghdachadh sam bith ann an L. monocytogenes ann am meadhanan air an làimhseachadh le searbhag formach bho shìleagan le susbaint stuth tioram nas àirde. Bu chòir sgrùdaidhean coltach ris a dhèanamh san àm ri teachd airson pathogens silage cumanta eile leithid Salmonella agus E. coli pathogenic. Dh’ fhaodadh mion-sgrùdadh sreath 16S rDNA nas coileanta air a’ choimhearsnachd meanbh-fhàs-bheairtean silage gu lèir cuideachadh le bhith a’ comharrachadh atharrachaidhean ann an sluagh meanbh-fhàs-bheairtean silage iomlan a tha a’ tachairt aig diofar ìrean de choipeadh silage an làthair searbhag formach (103). Dh’ fhaodadh gum bi dàta meanbh-bhitheagan a’ toirt taic anailis gus ro-innse nas fheàrr a dhèanamh air adhartas coipeadh silage agus gus measgachadh stuthan cur-ris as fheàrr a leasachadh gus càileachd àrd silage a chumail suas.
Ann am biadhan bheathaichean stèidhichte air gràn, thathas a’ cleachdadh searbhag formach mar àidseant an-aghaidh meanbh-fhàs-bheairtean gus ìrean pathogens a chuingealachadh ann an diofar mhaitricean biadhaidh a tha stèidhichte air gràn a bharrachd air cuid de ghrìtheidean biadhaidh leithid fo-thoraidhean bheathaichean. Faodar na buaidhean air sluagh pathogens ann an cearcan agus beathaichean eile a roinn gu farsaing ann an dà roinn: buaidhean dìreach air sluagh pathogens a’ bhiadhaidh fhèin agus buaidhean neo-dhìreach air pathogens a bhios a’ tuineachadh ann an slighe gastrointestinal bheathaichean às deidh dhaibh am biadh air a làimhseachadh ithe (20, 21, 104). Gu soilleir, tha an dà roinn seo eadar-cheangailte, oir bu chòir lùghdachadh ann am pathogens anns a’ bhiadh leantainn gu lùghdachadh ann an tuineachadh nuair a bhios am beathach ag ithe a’ bhiadhaidh. Ach, faodaidh grunn nithean buaidh a thoirt air feartan an-aghaidh meanbh-fhàs-bheairtean searbhag sònraichte a thèid a chur ri maitrís biadhaidh, leithid co-dhèanamh a’ bhiadhaidh agus an cruth anns a bheil an searbhag air a chur ris (21, 105).
Gu h-eachdraidheil, tha cleachdadh searbhag formach agus searbhagan co-cheangailte eile air a bhith ag amas sa mhòr-chuid air smachd dìreach Salmonella ann am biadh bheathaichean is chearcan (21). Chaidh geàrr-chunntas mionaideach a dhèanamh air toraidhean nan sgrùdaidhean sin ann an grunn lèirmheasan a chaidh fhoillseachadh aig diofar amannan (18, 21, 26, 47, 104–106), agus mar sin chan eil ach cuid de na prìomh thoraidhean bho na sgrùdaidhean sin air an deasbad san lèirmheas seo. Tha grunn sgrùdaidhean air sealltainn gu bheil gnìomhachd antimicrobial searbhag formach ann am matrais biadhaidh an urra ris an dòs agus an ùine nochdaidh do dh’ searbhag formach, susbaint taiseachd matrais a’ bhiadhaidh, agus dùmhlachd bacteria anns a’ bhiadh agus slighe gastrointestinal a’ bheathaich (19, 21, 107–109). Tha an seòrsa matrais biadhaidh agus stòr ghrìtheidean biadhaidh bheathaichean cuideachd nan nithean a tha a’ toirt buaidh. Mar sin, tha grunn sgrùdaidhean air sealltainn gu bheil ìrean Salmonella ann am puinnseanan bacterial a tha air an sgaradh bho fho-thoraidhean bheathaichean eadar-dhealaichte bho na puinnseanan a tha air an sgaradh bho fho-thoraidhean planntrais (39, 45, 58, 59, 110–112). Ach, dh’fhaodadh eadar-dhealachaidhean ann am freagairt do dh’aigéid leithid searbhag formach a bhith co-cheangailte ri eadar-dhealachaidhean ann am mairsinn serovar anns an daithead agus an teòthachd aig a bheil an daithead air a phròiseasadh (19, 113, 114). Dh’fhaodadh eadar-dhealachaidhean ann am freagairt serovar do làimhseachadh searbhag a bhith na fhactar ann an truailleadh cearcan le biadh air a thruailleadh (113, 115), agus dh’fhaodadh eadar-dhealachaidhean ann an abairt gine puinnseanta (116) pàirt a ghabhail cuideachd. Dh’fhaodadh eadar-dhealachaidhean ann an fulangas searbhag buaidh a thoirt air lorg Salmonella ann am meadhanan cultar mura h-eil searbhagan a tha air an giùlan bho bhiadh air an bufaireachadh gu leòr (21, 105, 117–122). Dh’fhaodadh cruth corporra an daithead (a thaobh meud gràinean) buaidh a thoirt cuideachd air ruigsinneachd coimeasach searbhag formach anns an t-slighe gastrointestinal (123).
Tha ro-innleachdan gus gnìomhachd an-aghaidh meanbh-fhàs-bheairtean searbhag formach a chur ri biadh deatamach cuideachd. Chaidh dùmhlachdan nas àirde den searbhag a mholadh airson grìtheidean biadhaidh àrd-thruailleadh mus tèid biadh a mheasgachadh gus milleadh a dh’ fhaodadh a bhith ann air uidheamachd muilinn biadhaidh agus duilgheadasan le blasad biadh bheathaichean a lughdachadh (105). Cho-dhùin Jones (51) gu bheil e nas duilghe Salmonella a tha an làthair ann am biadh mus tèid a ghlanadh gu ceimigeach a smachdachadh na Salmonella ann an conaltradh ri biadh às deidh làimhseachadh ceimigeach. Chaidh làimhseachadh teirmeach biadhaidh rè giullachd aig a’ mhuileann biadhaidh a mholadh mar eadar-theachd gus truailleadh biadhaidh le Salmonella a chuingealachadh, ach tha seo an urra ri co-dhèanamh biadhaidh, meud gràinean, agus factaran eile co-cheangailte ris a’ phròiseas muilneachaidh (51). Tha gnìomhachd an-aghaidh meanbh-fhàs-bheairtean aigéid cuideachd an urra ri teòthachd, agus faodaidh teòthachd àrdaichte an làthair searbhagan organach buaidh bacaidh sineirgisteach a bhith aige air Salmonella, mar a chithear ann an cultaran leaghaidh Salmonella (124, 125). Tha grunn sgrùdaidhean air biadhan air an truailleadh le Salmonella a’ toirt taic don bheachd gu bheil teòthachd àrdaichte ag àrdachadh èifeachdas searbhagan ann am maitrís biadhaidh (106, 113, 126). Amado et al. (127) chleachd iad dealbhadh meadhanach co-dhèanta gus sgrùdadh a dhèanamh air an eadar-obrachadh eadar teòthachd agus searbhag (searbhag formach no searbhag lactach) ann an 10 sreathan de Salmonella enterica agus Escherichia coli a chaidh a sgaradh bho dhiofar bhiadhan crodh agus a chaidh a cho-chur ann am peileagan crodh searbhaichte. Cho-dhùin iad gur e teas am prìomh fhactar a bha a’ toirt buaidh air lughdachadh meanbh-fhàs-bheairtean, còmhla ri searbhag agus an seòrsa bacteria a chaidh a sgaradh. Tha a’ bhuaidh sineirgisteach le searbhag fhathast a’ faighinn làmh an uachdair, agus mar sin faodar teòthachdan agus dùmhlachdan searbhag nas ìsle a chleachdadh. Ach, thug iad fa-near cuideachd nach robh buaidhean sineirgisteach an-còmhnaidh air am faicinn nuair a chaidh searbhag formach a chleachdadh, agus mar sin bha iad fo amharas gur e luaineachadh searbhag formach aig teòthachdan nas àirde no buaidhean maothachaidh phàirtean maitrís biadhaidh am bàillidh.
'S e aon dhòigh air smachd a chumail air toirt a-steach pathogens a tha air an giùlan le biadh a-steach do chorp a' bheathaich fhad 's a tha iad gan biathadh a bhith a' cuingealachadh beatha sgeilp biadh mus tèid am biadh a thoirt dhaibh. Ach, aon uair 's gu bheil an searbhag anns a' bhiadh air a dhol a-steach don t-slighe gastrointestinal, faodaidh e leantainn air adhart a' cur an gnìomh a ghnìomhachd antimicrobial. Faodaidh gnìomhachd antimicrobial stuthan searbhagach a thèid a thoirt seachad gu h-eaconamach anns an t-slighe gastrointestinal a bhith an urra ri grunn nithean, a' gabhail a-steach dùmhlachd searbhag gastric, làrach ghnìomhach an t-slighe gastrointestinal, pH agus susbaint ocsaidean an t-slighe gastrointestinal, aois a' bheathaich, agus co-dhèanamh coimeasach sluagh meanbh-fhàs-bheairtean gastrointestinal (a tha an urra ri suidheachadh an t-slighe gastrointestinal agus inbheachd a' bheathaich) (21, 24, 128–132). A bharrachd air an sin, bidh sluagh còmhnaidh meanbh-fhàs-bheairtean anaerobic anns an t-slighe gastrointestinal (a thig gu bhith na phrìomh àite anns an t-slighe cnàmhaidh ìosal de bheathaichean monogastric mar a bhios iad ag aibidh) gu gnìomhach a’ dèanamh searbhagan organach tro choipeadh, agus faodaidh sin buaidh antagonist a thoirt air pathogens sealach a tha a’ dol a-steach don t-slighe gastrointestinal (17, 19–21).
Bha mòran den rannsachadh tràth ag amas air cleachdadh searbhagan organach, nam measg formate, gus Salmonella a chuingealachadh ann an slighe gastrointestinal cearcan, rud a chaidh a dheasbad gu mionaideach ann an grunn lèirmheasan (12, 20, 21). Nuair a thèid beachdachadh air na sgrùdaidhean seo còmhla, faodar grunn phrìomh bheachdan a dhèanamh. Dh’innis McHan agus Shotts (133) gun do lughdaich biathadh searbhag formach agus propionic ìrean Salmonella Typhimurium ann an cecum chearcan air an robh am bacteria air a bhleith agus gun do thomhais iad iad aig aois 7, 14, agus 21 latha. Ach, nuair a rinn Hume et al. (128) sgrùdadh air propionate le bileag C-14, cho-dhùin iad nach robh mòran propionate anns an daithead a’ ruighinn an cecum. Chan eil e soilleir fhathast a bheil seo fìor cuideachd airson searbhag formach. Ach, o chionn ghoirid rinn Bourassa et al. (134) thug iad cunntas air mar a lughdaich biathadh searbhag formach is propionach ìrean Salmonella Typhimurium ann an cecum chearcan air an robh am bacteria air a bhleith, agus chaidh an tomhas aig aois 7, 14, agus 21 latha. (132) thug iad fa-near gun do lughdaich biathadh searbhag formach aig 4 g/t do chearcan broiler rè na h-ùine fàis 6 seachdainean dùmhlachd S. Typhimurium anns a’ checum gu ìre nas ìsle na an ìre lorg.
Dh’fhaodadh làthaireachd searbhag formach anns an daithead buaidh a thoirt air pàirtean eile de shlighe gastrointestinal cearcan. Sheall Al-Tarazi agus Alshavabkeh (134) gum faodadh measgachadh de dh’aigéad formach agus searbhag propionic truailleadh Salmonella pullorum (S. PRlorum) a lughdachadh anns a’ bhàrr agus an cecum. Chunnaic Thompson agus Hinton (129) gun do mheudaich measgachadh de dh’aigéad formach agus searbhag propionic a bha ri fhaighinn gu malairteach dùmhlachd an dà chuid searbhagan anns a’ bhàrr agus an gizzard agus gun robh e bactericidal an aghaidh Salmonella Enteritidis PT4 ann am modail in vitro fo chumhachan àrach riochdachail. Tha an smuain seo air a dhaingneachadh le dàta in vivo bho Bird et al. (135) a chuir searbhag formach ri uisge òil chearcan broiler rè ùine fastaidh samhlaichte mus deach an cur air falbh, coltach ris an t-suidheachadh a bhios cearcan broiler trosgaidh a’ faighinn mus tèid an giùlan gu ionad giullachd cearcan. Mar thoradh air searbhag formach a chur ris an uisge òil, chaidh àireamh S. Typhimurium anns a’ bhàrr agus an epididymis a lùghdachadh, agus chaidh tricead bhàrr le S. Typhimurium deimhinneach a lùghdachadh, ach chan ann an àireamh nan epididymis deimhinneach (135). Dh’fhaodadh leasachadh shiostaman lìbhrigidh a dh’fhaodas searbhagan organach a dhìon fhad ‘s a tha iad gnìomhach anns an t-slighe gastrointestinal ìosal cuideachadh le bhith a’ leasachadh èifeachdas. Mar eisimpleir, chaidh a shealltainn gu bheil microcapsulation searbhag formach agus a chur ris a’ bhiadh a’ lughdachadh àireamh Salmonella Enteritidis ann an susbaint cecal (136). Ach, faodaidh seo atharrachadh a rèir gnè an ainmhidh. Mar eisimpleir, cha do mhothaich Walia et al. (137) lùghdachadh ann an Salmonella anns a’ checum no sna nodan lymph de mhucan 28 latha a dh'aois a fhuair measgachadh de dh’ searbhag formach, searbhag citrach, agus capsalan ola riatanach, agus ged a chaidh cuir às do Salmonella ann an feces a lùghdachadh air latha 14, cha deach a lùghdachadh air latha 28. Sheall iad gun deach casg a chuir air sgaoileadh còmhnard Salmonella eadar mucan.
Ged a tha sgrùdaidhean air searbhag formach mar àidseant antimicrobial ann an tuathanachas bheathaichean air a bhith ag amas sa mhòr-chuid air Salmonella a tha air a ghiùlan le biadh, tha cuid de sgrùdaidhean ann cuideachd a tha ag amas air pathogens gastrointestinal eile. Tha sgrùdaidhean in vitro le Kovanda et al. (68) a’ moladh gum faodadh searbhag formach a bhith èifeachdach cuideachd an aghaidh pathogens gastrointestinal eile a tha air an giùlan le biadh, nam measg Escherichia coli agus Campylobacter jejuni. Tha sgrùdaidhean na bu thràithe air sealltainn gum faod searbhagan organach (me, searbhag lactach) agus measgachaidhean malairteach anns a bheil searbhag formach mar ghrìtheid ìrean Campylobacter a lughdachadh ann an cearcan (135, 138). Ach, mar a chaidh a chomharrachadh roimhe le Beyer et al. (67), is dòcha gum feumar a bhith faiceallach nuair a thathar a’ cleachdadh searbhag formach mar àidseant antimicrobial an aghaidh Campylobacter. Tha an lorg seo gu sònraichte duilich airson stuthan cur-ris daithead ann an cearcan leis gur e searbhag formach am prìomh thùs lùtha analach airson C. jejuni. A bharrachd air an sin, thathas den bheachd gu bheil pàirt den àite gastrointestinal aige mar thoradh air crois-bhiadhadh metabolach le toraidhean coipeadh searbhag measgaichte air an dèanamh le bacteria gastrointestinal, leithid formate (139). Tha bunait air choreigin aig a’ bheachd seo. Leis gur e chemoattractant a th’ ann am formate airson C. jejuni, tha ìrean nas ìsle de choloineadh cecal ann an cearcan broiler aig mutantan dùbailte le lochdan an dà chuid ann am formate dehydrogenase agus hydrogenase an taca ri sreathan fiadhaich C. jejuni (140, 141). Chan eil e fhathast soilleir dè an ìre gu bheil cur-ris searbhag formach bhon taobh a-muigh a’ toirt buaidh air coloineachadh an t-slighe gastrointestinal le C. jejuni ann an cearcan. Is dòcha gu bheil dùmhlachd formate gastrointestinal nas ìsle air sgàth catabolism formate le bacteria gastrointestinal eile no gabhail a-steach formate anns an t-slighe gastrointestinal àrd, agus mar sin faodaidh grunn chaochladairean buaidh a thoirt air seo. A bharrachd air an sin, tha formate na thoradh coipeadh a dh’ fhaodadh a bhith air a thoirt gu buil le cuid de bacteria gastrointestinal, a dh’ fhaodadh buaidh a thoirt air ìrean formate gastrointestinal iomlan. Faodaidh tomhas formate ann an susbaint gastrointestinal agus comharrachadh ginean formate dehydrogenase a’ cleachdadh metagenomics solas a thilgeil air cuid de thaobhan de eag-eòlas meanbh-fhàs-bheairtean a bhios a’ dèanamh formate.
Rinn Roth et al. (142) coimeas eadar buaidh a bhith a’ biathadh chearcan broiler leis an antibiotic enrofloxacin no measgachadh de dh’aigéid fhoirmeach, aiseatach, agus propionach air tricead Escherichia coli a tha an aghaidh antibiotic. Chaidh isolates iomlan agus isolates an aghaidh antibiotic a chunntadh ann an sampallan fecal cruinnichte bho chearcan broiler 1 latha a dh'aois agus ann an sampallan susbaint cecal bho chearcan broiler 14- agus 38 latha a dh'aois. Chaidh isolates E. coli a dhearbhadh airson strì an aghaidh ampicillin, cefotaxime, ciprofloxacin, streptomycin, sulfamethoxazole, agus tetracycline a rèir puingean brisidh a chaidh a dhearbhadh ro-làimh airson gach antibiotic. Nuair a chaidh na sluaghan E. coli fa leth a thomhas agus a chomharrachadh, cha do dh’atharraich enrofloxacin no an stuth-cuideachaidh searbhagach na h-àireamhan iomlan de E. coli a chaidh a sgaradh bho ceca chearcan broiler 17- agus 28 latha a dh'aois. Bha ìrean nas àirde de E. coli a tha an aghaidh ciprofloxacin, streptomycin, sulfamethoxazole, agus tetracycline aig eòin a fhuair an daithead le enrofloxacin, agus ìrean nas ìsle de E. coli a tha an aghaidh cefotaxime anns a’ checa. Bha àireamhan nas ìsle de E. coli a tha an aghaidh ampicillin agus tetracycline anns a’ checa aig eòin a fhuair an deoch measgaichte an taca ri smachdan agus eòin le enrofloxacin. Bha lùghdachadh cuideachd aig eòin a fhuair an searbhag measgaichte anns an àireamh de E. coli a tha an aghaidh ciprofloxacin agus sulfamethoxazole anns a’ checum an taca ri eòin a fhuair enrofloxacin. Chan eil an dòigh-obrach leis a bheil searbhagan a’ lughdachadh àireamh E. coli a tha an aghaidh antibiotic gun an àireamh iomlan de E. coli a lughdachadh fhathast soilleir. Ach, tha toraidhean an sgrùdaidh le Roth et al. a rèir toraidhean a’ bhuidheann enrofloxacin. (142) Dh’ fhaodadh seo a bhith na chomharradh air sgaoileadh nas lugha de ghinean strì an aghaidh antibiotic ann an E. coli, leithid na luchd-bacadh ceangailte ri plasmid a mhìnich Cabezon et al. (143). Bhiodh e inntinneach mion-sgrùdadh nas doimhne a dhèanamh air strì an aghaidh antibiotics le plasmid ann an sluagh cearcan anns a’ phròiseas gastrointestinal an làthair stuthan cur-ris biadhaidh leithid searbhag formach agus am mion-sgrùdadh seo a ghrinneachadh tuilleadh le bhith a’ measadh an strì an aghaidh gastrointestinal.
Bu chòir gum biodh buaidh bheag aig leasachadh stuthan-biadhaidh antimicrobial as fheàrr an aghaidh pathogens air flòra gastrointestinal iomlan, gu sònraichte air na microbiota sin a thathas a’ meas buannachdail don aoigh. Ach, faodaidh droch bhuaidh a bhith aig searbhagan organach a thèid a thoirt seachad gu dìreach air a’ microbiota gastrointestinal a tha a’ fuireach ann agus gu ìre àraidh cuir às do na feartan dìon aca an aghaidh pathogens. Mar eisimpleir, mhothaich Thompson agus Hinton (129) ìrean searbhag lactach bàrr nas ìsle ann an cearcan breith a fhuair measgachadh de dh’aigéid fhoirmeach agus propionach, a’ moladh gun tug làthaireachd nan searbhagan organach exogenous seo anns a’ bhàrr lùghdachadh ann an lactobacilli bàrr. Thathas den bheachd gur e bacadh a th’ ann an lactobacilli bàrr do Salmonella, agus mar sin dh’ fhaodadh briseadh air a’ microbiota bàrr seo a bhith cronail do lughdachadh soirbheachail coloinidh Salmonella anns an t-slighe gastrointestinal (144). Lorg Açıkgöz et al. gum faodadh buaidhean ìosal an t-slighe gastrointestinal aig eòin a bhith nas ìsle. ​​(145) Cha deach eadar-dhealachaidhean sam bith a lorg anns an fhlòra intestinal iomlan no àireamhan Escherichia coli ann an cearcan broiler 42 latha a dh'aois ag òl uisge air a searbhachadh le searbhag fhoirmeach. Mhol na h-ùghdaran gum faodadh seo a bhith mar thoradh air formate ga mheatabolachadh anns an t-slighe gastrointestinal àrd, mar a chaidh fhaicinn le luchd-rannsachaidh eile le searbhagan geir slabhraidh ghoirid (SCFA) air an rianachd gu exogenous (128, 129).
Dh’fhaodadh dìon searbhag formach tro sheòrsa air choreigin de chòmhdach a bhith ga chuideachadh gus an t-slighe gastrointestinal ìosal a ruighinn. Thug (146) fa-near gun do mheudaich searbhag formach meanbh-chapsail susbaint iomlan searbhag geir slabhraidh ghoirid (SCFA) ann an cecum mhucan gu mòr an taca ri mucan air am biathadh searbhag formach gun dìon. Thug an toradh seo air na h-ùghdaran moladh gum faodadh searbhag formach an t-slighe gastrointestinal ìosal a ruighinn gu h-èifeachdach ma thèid a dhìon gu ceart. Ach, cha robh grunn pharaimeatairean eile, leithid dùmhlachd formate agus lactate, ged a bha iad nas àirde na an fheadhainn ann am mucan air am biathadh daithead smachd, eadar-dhealaichte gu staitistigeil bho na paraimeatairean ann am mucan air am biathadh daithead formate gun dìon. Ged a sheall mucan air am biathadh searbhag formach gun dìon agus fo dhìon àrdachadh faisg air trì uiread ann an searbhag lactach, cha deach cunntasan lactobacilli atharrachadh le gin de na làimhseachadh. Is dòcha gu bheil na h-eadar-dhealachaidhean nas follaisiche airson meanbh-fhàs-bheairtean eile a bhios a’ dèanamh searbhag lactach anns a’ checum (1) nach eil air an lorg leis na dòighean sin agus / no (2) aig a bheil buaidh air a’ ghnìomhachd metabolach, agus mar sin ag atharrachadh pàtran a’ choipeadh gus am bi lactobacilli còmhnaidh a’ dèanamh barrachd searbhag lactach.
Gus sgrùdadh nas cruinne a dhèanamh air buaidh stuthan cur-ris biadhaidh air an t-slighe gastrointestinal ann am beathaichean tuathanais, tha feum air dòighean-obrach aithneachaidh meanbh-fhàs-bheairtean le rùn nas àirde. Anns na beagan bhliadhnaichean a dh’ fhalbh, chaidh sreath-ghinealach an ath ghinealaich (NGS) den ghine RNA 16S a chleachdadh gus taxa meanbh-bhitheagan a chomharrachadh agus coimeas a dhèanamh eadar iomadachd choimhearsnachdan meanbh-fhàs-bheairtean (147), a thug tuigse nas fheàrr dhuinn air na h-eadar-obrachaidhean eadar stuthan cur-ris biadhaidh daithead agus meanbh-bhitheagan gastrointestinal bheathaichean bìdh leithid cearcan.
Tha grunn sgrùdaidhean air sreath-chleachdadh microbiome a chleachdadh gus measadh a dhèanamh air freagairt microbiome gastrointestinal cearcan ri cur-ris formate. Rinn Oakley et al. (148) sgrùdadh ann an cearcan broiler 42 latha a dh'aois air an robh measgachadh de dh'aigéad formach, aigéad propionic, agus aigéid shailleil meadhan-slabhraidh nan uisge òil no biadh. Chaidh cearcan banachdach a dhùbhlan le seòrsa Salmonella typhimurium a tha an aghaidh aigéad nalidixic agus chaidh an ceca aca a thoirt air falbh aig aois 0, 7, 21, agus 42 latha. Chaidh sampallan cecal ullachadh airson 454 pyro-sheicheamh agus chaidh toraidhean sreath-chleachdadh a mheasadh airson seòrsachadh agus coimeas coltachd. Gu h-iomlan, cha robh buaidh mhòr aig làimhseachadh air microbiome cecal no ìrean S. Typhimurium. Ach, lùghdaich ìrean lorg Salmonella san fharsaingeachd mar a dh'fhàs na h-eòin nas sine, mar a chaidh a dhearbhadh le mion-sgrùdadh tacsonamach air a' microbiome, agus lùghdaich pailteas coimeasach sreathan Salmonella thar ùine cuideachd. Tha na h-ùghdaran a’ toirt fa-near, mar a dh’fhàs na broilearan nas sine, gun do dh’fhàs iomadachd sluagh meanbh-fhàs-bheairtean nan cecal, leis na h-atharrachaidhean as cudromaiche ann am flòra gastrointestinal air am faicinn thar gach buidheann làimhseachaidh. Ann an sgrùdadh o chionn ghoirid, rinn Hu et al. (149) coimeas eadar buaidh uisge òil agus biadhadh daithead le measgachadh de dh’aigéid organach (aigéad formach, aigéad aiseatach, aigéad propionic, agus ammonium formate) agus virginiamycin air sampallan meanbh-fhàs-bheairtean cecal bho chearcan broiler a chaidh a chruinneachadh aig dà ìre (1–21 latha agus 22–42 latha). Ged a chaidh cuid de dh’eadar-dhealachaidhean ann an iomadachd meanbh-fhàs-bheairtean cecal fhaicinn am measg bhuidhnean làimhseachaidh aig 21 latha a dh’aois, cha deach eadar-dhealachaidhean sam bith ann an iomadachd α- no β-bacteria a lorg aig 42 latha. Leis nach robh eadar-dhealachaidhean ann aig 42 latha a dh’aois, bha na h-ùghdaran den bheachd gum faodadh a’ bhuannachd fàis a bhith mar thoradh air stèidheachadh meanbh-fhàs-bheairtean aig an ìre as fheàrr.
Is dòcha nach eil mion-sgrùdadh air a’ mhicrobiome a tha ag amas a-mhàin air a’ choimhearsnachd mhiocróbach cecal a’ nochdadh càite anns an t-slighe gastrointestinal a tha a’ mhòr-chuid de bhuaidhean aigéid organach daithead a’ tachairt. Is dòcha gu bheil microbiome àrd-slighe gastrointestinal chearcan broiler nas buailtiche do bhuaidhean aigéid organach daithead, mar a chaidh a mholadh le toraidhean Hume et al. (128). Sheall Hume et al. (128) gun deach a’ mhòr-chuid den propionate a chaidh a chur ris gu h-exogenous a ghabhail a-steach ann an àrd-slighe gastrointestinal eòin. Tha sgrùdaidhean o chionn ghoirid air comharrachadh meanbh-fhàs-bheairtean gastrointestinal cuideachd a’ toirt taic don bheachd seo. Sheall Nava et al. (150) gun robh measgachadh de mheasgachadh de dh’ aigéid organach [DL-2-hydroxy-4(methylthio)butyric acid], searbhag formach, agus searbhag propionic (HFP) a’ toirt buaidh air microbiota a’ ghut agus a’ meudachadh coloineachadh Lactobacillus ann an ileum chearcan. O chionn ghoirid, rinn Goodarzi Borojeni et al. (150) sheall iad gun robh buaidh aig measgachadh de mheasgachadh searbhag organach [DL-2-hydroxy-4(methylthio)butyric acid], searbhag formach, agus searbhag propionic (HFP) air microbiota a’ ghut agus gun do mheudaich e tuineachadh Lactobacillus ann an ileum chearcan. (151) rinn iad sgrùdadh air a bhith a’ biathadh chearcan broiler le measgachadh de dh’ searbhag formach agus searbhag propionic aig dà cho-chruinneachadh (0.75% agus 1.50%) airson 35 latha. Aig deireadh an deuchainn, chaidh am bàrr, an stamag, dà thrian distal den ileum, agus an cecum a thoirt air falbh agus chaidh sampallan a ghabhail airson mion-sgrùdadh cainneachdail air flòra agus metabolites sònraichte gastrointestinal a’ cleachdadh RT-PCR. Ann an cultar, cha robh buaidh aig dùmhlachd nan searbhagan organach air pailteas Lactobacillus no Bifidobacterium, ach mheudaich e àireamh-shluaigh Clostridium. Anns an ileum, b’ e na h-aon atharrachaidhean lùghdachadh ann an Lactobacillus agus Enterobacter, ach anns a’ checum dh’fhan na flòraichean sin gun atharrachadh (151). Aig an dùmhlachd as àirde de chur-ris searbhag organach, chaidh dùmhlachd iomlan searbhag lactach (D agus L) a lùghdachadh anns a’ bhàrr, chaidh dùmhlachd an dà searbhag organach a lùghdachadh anns a’ ghiobar, agus bha dùmhlachd nan searbhagan organach nas ìsle anns a’ checum. Cha robh atharrachaidhean sam bith anns an ileum. A thaobh searbhagan geir slabhraidh ghoirid (SCFAn), b’ e an aon atharrachadh anns a’ bhàrr agus anns a’ ghiobar aig eòin a fhuair searbhagan organach an ìre propionate. Sheall eòin a fhuair an dùmhlachd as ìsle de dh’ searbhag organach àrdachadh faisg air deich uiread ann am propionate anns a’ bhàrr, ach sheall eòin a fhuair an dà dùmhlachd de dh’ searbhag organach àrdachadh ochd agus còig uiread deug ann am propionate anns a’ ghiobar, fa leth. Bha an àrdachadh ann an acetate anns an ileum nas lugha na dà uiread. Gu h-iomlan, tha an dàta seo a’ toirt taic don bheachd gu robh a’ mhòr-chuid de bhuaidhean cur searbhag organach a-muigh follaiseach ann an toradh, ach cha robh mòran bhuaidhean aig searbhagan organach air a’ choimhearsnachd mhiocróbach gastrointestinal ìosal, a’ moladh gum faodadh pàtrain coipeadh flòra còmhnaidh gastrointestinal àrd a bhith air an atharrachadh.
Gu soilleir, tha feum air mion-sgrùdadh nas doimhne air a’ mhicrobiome gus freagairtean meanbh-fhàs-bheairtean do formate air feadh an t-slighe gastrointestinal a shoilleireachadh gu h-iomlan. Dh’ fhaodadh mion-sgrùdadh nas doimhne air tacsonamaidh meanbh-fhàs-bheairtean roinnean gastrointestinal sònraichte, gu sònraichte roinnean àrda leithid am bàrr, barrachd lèirsinn a thoirt seachad air taghadh bhuidhnean sònraichte de meanbh-fhàs-bheairtean. Dh’ fhaodadh na gnìomhan metabolach agus enzymatic aca cuideachd dearbhadh a bheil dàimh antagonistach aca ri pathogens a’ dol a-steach don t-slighe gastrointestinal. Bhiodh e inntinneach cuideachd mion-sgrùdaidhean metagenomic a dhèanamh gus faighinn a-mach a bheil nochdadh do stuthan cur-ris ceimigeach searbhagach rè beatha eun a’ taghadh bacteria còmhnaidh nas “fulangaiche ri searbhag”, agus am biodh làthaireachd agus/no gnìomhachd metabolach nam bacteria sin a’ riochdachadh bacadh a bharrachd air tuineachadh pathogens.
Tha searbhag formach air a bhith air a chleachdadh airson iomadh bliadhna mar stuth-cuideachaidh ceimigeach ann am biadh bheathaichean agus mar searbhadair silage. Is e aon de na prìomh chleachdaidhean aige a ghnìomhachd antimicrobial gus àireamh nam pathogens ann am biadh agus an coloineachadh às dèidh sin ann an slighe gastrointestinal eòin a chuingealachadh. Tha sgrùdaidhean in vitro air sealltainn gu bheil searbhag formach na àidseant antimicrobial an ìre mhath èifeachdach an aghaidh Salmonella agus pathogens eile. Ach, is dòcha gu bheil cleachdadh searbhag formach ann am matrices biadhaidh air a chuingealachadh leis an ìre àrd de stuth organach ann an grìtheidean biadhaidh agus an comas maothachaidh a dh’ fhaodadh a bhith aca. Tha e coltach gu bheil buaidh antagonistic aig searbhag formach air Salmonella agus pathogens eile nuair a thèid a shlugadh tro bhiadh no uisge òil. Ach, tha an antagonism seo a’ tachairt sa mhòr-chuid anns an t-slighe gastrointestinal àrd, leis gum faodadh dùmhlachd searbhag formach a bhith air a lughdachadh anns an t-slighe gastrointestinal ìosal, mar a thachras le searbhag propionic. Tha am bun-bheachd a bhith a’ dìon searbhag formach tro bhith ga chuingealachadh a’ tabhann dòigh-obrach a dh’ fhaodadh a bhith ann airson barrachd searbhag a lìbhrigeadh don t-slighe gastrointestinal ìosal. A bharrachd air an sin, tha sgrùdaidhean air sealltainn gu bheil measgachadh de dh’ aigéid organach nas èifeachdaiche ann a bhith a’ leasachadh coileanadh cearcan na rianachd aon searbhag (152). Dh’fhaodadh Campylobacter anns an t-slighe gastrointestinal freagairt ann an dòigh eadar-dhealaichte ri formate, oir is urrainn dha formate a chleachdadh mar thabhartaiche electron, agus is e formate am prìomh thùs lùtha aige. Chan eil e soilleir am biodh àrdachadh dùmhlachd formate anns an t-slighe gastrointestinal buannachdail do Campylobacter, agus is dòcha nach tachair seo a rèir flòra gastrointestinal eile as urrainn formate a chleachdadh mar shubstrat.
Tha feum air barrachd sgrùdaidhean gus buaidh searbhag formach gastrointestinal air meanbh-fhàs-bheairtean gastrointestinal neo-pathogenic a tha a’ fuireach anns an t-siostam gastrointestinal a sgrùdadh. Is fheàrr leinn pathogens a thaghadh gun a bhith a’ cur dragh air buill den mhicrobiome gastrointestinal a tha buannachdail don aoigh. Ach, tha seo ag iarraidh mion-sgrùdadh nas doimhne air sreath microbiome nan coimhearsnachdan meanbh-fhàs-bheairtean gastrointestinal a tha a’ fuireach anns an t-siostam gastrointestinal. Ged a chaidh cuid de sgrùdaidhean fhoillseachadh air microbiome cecal eòin air an làimhseachadh le searbhag formach, tha feum air barrachd aire don choimhearsnachd meanbh-fhàs-bheairtean gastrointestinal àrd. Is dòcha gur e tuairisgeul neo-iomlan a th’ ann a bhith a’ comharrachadh meanbh-fhàs-bheairtean agus a’ dèanamh coimeas eadar coltachdan eadar coimhearsnachdan meanbh-fhàs-bheairtean gastrointestinal an làthair no às aonais searbhag formach. Tha feum air barrachd mion-sgrùdaidhean, a’ gabhail a-steach metabolomics agus metagenomics, gus eadar-dhealachaidhean gnìomh a chomharrachadh eadar buidhnean coltach ri chèile a thaobh co-dhèanamh. Tha an seòrsa comharrachadh seo deatamach gus an dàimh eadar coimhearsnachd meanbh-fhàs-bheairtean gastrointestinal agus freagairtean coileanaidh eun do leasaichean stèidhichte air searbhag formach a stèidheachadh. Bu chòir do bhith a’ cothlamadh iomadh dòigh-obrach gus gnìomh gastrointestinal a chomharrachadh nas cruinne comas a thoirt do leasachadh ro-innleachdan cur-ris searbhag organach nas èifeachdaiche agus mu dheireadh ro-innse a dhèanamh air slàinte is coileanadh eun as fheàrr fhad ‘s a tha iad a’ cuingealachadh chunnartan sàbhailteachd bìdh.
Sgrìobh SR an lèirmheas seo le cuideachadh bho DD agus KR. Rinn na h-ùghdaran uile tabhartasan mòra don obair a tha air a thaisbeanadh san lèirmheas seo.
Tha na h-ùghdaran ag ràdh gun d’ fhuair an lèirmheas seo maoineachadh bho Anitox Corporation gus tòiseachadh air sgrìobhadh is foillseachadh an lèirmheas seo. Cha robh buaidh sam bith aig na luchd-maoineachaidh air na beachdan agus na co-dhùnaidhean a chaidh a chur an cèill san artaigil lèirmheasa seo no air a’ cho-dhùnadh a fhoillseachadh.
Tha na h-ùghdaran a tha air fhàgail ag ràdh gun deach an rannsachadh a dhèanamh às aonais dàimhean malairteach no ionmhais sam bith a dh’ fhaodadh a bhith air am mìneachadh mar chòmhstri eadar com-pàirtean.
Bu mhath leis an Dr. DD taing a thoirt don taic a fhuair Sgoil Cheumnaiche Oilthigh Arkansas tro Chomann Teagaisg Urramach, a bharrachd air taic leantainneach bho Phrògram Bith-eòlas Cealla is Moileciuil Oilthigh Arkansas agus Roinn nan Saidheansan Bidhe. A bharrachd air sin, bu mhath leis na h-ùghdaran taing a thoirt do Anitox airson an taic tùsail ann a bhith a’ sgrìobhadh an lèirmheas seo.
1. Dibner JJ, Richards JD. Cleachdadh luchd-brosnachaidh fàis antibiotic ann an àiteachas: eachdraidh agus dòighean gnìomh. Poultry Science (2005) 84:634–43. doi: 10.1093/ps/84.4.634
2. Jones FT, Rick SC. Eachdraidh leasachadh agus sgrùdadh antimicrobial ann am biadh cearcan. Saidheans Cearcan (2003) 82:613–7. doi: 10.1093/ps/82.4.613
3. Broom LJ. Teòiridh fo-bhasgaidh air brosnachaidhean fàis antibiotic. Poultry Science (2017) 96:3104–5. doi: 10.3382/ps/pex114
4. Sorum H, L'Abe-Lund TM. Frith-sheasmhachd an aghaidh antibiotics ann am bacteria a tha air an giùlan le biadh - builean briseadh ann an lìonraidhean ginteil bacterial cruinneil. Iris Eadar-nàiseanta Meanbh-bhitheòlas Bidhe (2002) 78:43–56. doi: 10.1016/S0168-1605(02)00241-6
5. Van Immerseel F, Cauwaerts K, Devriese LA, Heesebroek F, Ducatel R. Stuthan-cuideachaidh biadhaidh airson smachd a chumail air Salmonella ann am biadh. Iris na Cruinne air Saidheans Eòin (2002) 58:501–13. doi: 10.1079/WPS20020036
6. Angulo FJ, Baker NL, Olsen SJ, Anderson A, Barrett TJ. Cleachdadh antimicrobial ann an àiteachas: smachd a chumail air sgaoileadh strì an aghaidh antimicrobial gu daoine. Seiminearan ann an Galaran Gabhaltach Cloinne (2004) 15:78–85. doi: 10.1053/j.spid.2004.01.010
7. Lekshmi M, Ammini P, Kumar S, Varela MF. Àrainneachdan cinneasachaidh bìdh agus mean-fhàs strì an aghaidh meanbh-fhàs-bheairtean ann am pathogens daonna a thig bho bheathaichean. Meanbh-bhitheòlas (2017) 5:11. doi: 10.3390/microorganisms5010011
8. Lourenço JM, Seidel DS, Callaway TR. Caibideil 9: Antibiotaicean agus gnìomh a’ bhroinn: eachdraidh agus inbhe làithreach. Ann an: Ricke SC, deas. A’ leasachadh slàinte a’ bhroinn ann an cearcan. Cambridge: Burley Dodd (2020). Duilleagan 189–204. DOI: 10.19103/AS2019.0059.10
9. Rick SC. Àir. 8: Slàinteachas Feed. Ann an: Dewulf J, van Immerzeel F, deas. Bith-thèarainteachd ann an cinneasachadh bheathaichean agus cungaidh-leighis. Leuven: ACCO (2017). Duilleagan 144–76.