Nuair a thig e gu sgudal cidsin, chan eil dad nas fheàrr na cearc. Bidh na h-uile-itheadairean seo ag ithe biadh sam bith a tha air fhàgail air do frids, bòrd no cunntair. Chuir mi poit chrèadha còmhdaichte air cunntair a’ chidsin agus lìon mi e gu sgiobalta le craiceann glasraich, arbhar air a’ chob, rus nach eilear ag iarraidh, agus rudan beaga eile a bhios ag adhbhrachadh cearcan.
A’ breithneachadh air blasan piocach mo theaghlaich, feumaidh mi aideachadh gu bheil gucagan blas mo threud nas dàna, eadhon leis na barbecues agus na subhachasan samhraidh againn uile. Ach, dìreach air sgàth ‘s gum faod cearcan rud sam bith ithe chan eil sin a’ ciallachadh gum bu chòir dhaibh. Tha na ceithir rudan as fheàrr le cearcan as t-samhradh seo puinnseanta agus faodaidh iad a bhith marbhtach do chearcan.

’S e salad spionag ùr rud riatanach as t-samhradh agus faodar a chur còmhla ri a h-uile càil bho uighean air an gearradh agus cnòthan-calltainn air an gearradh gu jalapeños crùbach agus connlaich sùghmhor. Ged a tha na grìtheidean seo gu tur sàbhailte airson cearc, chan eil spionag fhèin.
Tha searbhag oxalic ann an duilleagan spionag, a cheanglas calcium agus a chuireas casg air a ghabhail a-steach don bhodhaig. Faodaidh seo a bhith tubaisteach do chearcan-breith oir bidh uighean bog no gun shligean, a’ steigeadh ri chèile agus ag adhbhrachadh dhuilgheadasan cnàimh. Faodaidh searbhag oxalic, ris an canar oxalates cuideachd, clachan dubhaig agus fàilligeadh nan dubhagan adhbhrachadh cuideachd.
Dè an ìre de spionag a tha cus? Bidh freagairtean ag atharrachadh leis nach eil dà eun coltach ri chèile agus tha mìneachaidhean eadar-dhealaichte aig sealbhadairean chearcan air “meadhanach.” Tha luchd-taic a bhith a’ biathadh chearcan le spionag a’ comharrachadh gu bheil meudan beaga de spionag math dha eòin air sgàth nan sochairean beathachaidh a tha an glasraich uaine duilleach seo a’ toirt seachad… Tha biadh cearc mu thràth a’ toirt seachad pailteas beathachaidh agus bhiotamain.
’S e an roghainn as sàbhailte airson do threud gun spionag a thabhann idir, ach an àite sin glasraich uaine nas sàbhailte a thabhann leithid glasraich beàrnan-bhuidhe agus glasraich biatais, a tha pailt as t-samhradh. Nam bheachd-sa, ’s fheàrr biadhan puinnseanta a chumail air falbh bho chearcan gu tur!
Nuair a bha mi nam phàiste, bhiodh buntàta slàn air am pasgadh ann am foil alùmanaim agus air an grileadh thairis air gual-fhiodha aig a h-uile cuirm-chnuic teaghlaich. Airson adhbhar air choireigin, chan eil mo bhalachan dèidheil air buntàta bèice, ach is toil leotha salad buntàta agus friogais air an gearradh le làimh, a tha nam pàirt mhòr den chlàr-bìdh samhraidh againn.
Chuireadh e iongnadh ort an àireamh de bhuntàta a rùisg mi airson teaghlach de shianar… agus is dòcha gun cosnadh e saoranachd urramach Idaho dhomh.

Fhad ’s a bha mi a’ còcaireachd, rinn mi cinnteach gun do chruinnich mi gu faiceallach na craicnean buntàta uile agus gun tilg mi iad gu faiceallach san sgudal. Ged nach toil leam bith-thomas a thilgeil a-steach do làraichean lìonadh-fearainn ionadail, tha fios agam cuideachd gu bheil craicnean buntàta beairteach anns an alcaloid solanine, tocsain cumanta ann an lus na h-oidhche.
Am measg nam buaidhean a bhios aig cearcan bho bhith ag ithe solanine tha a’ bhuineach, lathadh, arrhythmia cridhe, pairilis agus bàs. Tha solanine gu leòr ann am feòil bhuntàta uaine eadhon gus na cearcan agad a chur ann an cunnart. Leis gu bheil na h-eòin agam saor-raoin agus gus casg a chuir air puinnseanachadh fiadh-bheatha, cha tèid mo chraiceann buntàta amh a chompostadh a-riamh. Ach, tha buntàta làn-bruich agus na craiceann aca sàbhailte do chearcan ithe.
Mar sin cuimhnichibh, tha buntàta bruichte ceart gu leòr, ach tha buntàta amh mar aon de na biadhan puinnseanta nach bu chòir a thoirt do chearcan.
Bidh abhacaidean agus an samhradh a’ dol làmh ri làimh. Tha cuimhne mhath agam air a bhith a’ togail abhacaidean abaich bho chraoibh mo sheanmhair nuair a bha mi nam phàiste. Shuidh mise agus Uncail Deòrsa air na ballachan ìosal timcheall air a’ ghàrradh agus dh’ith sinn na mìlsean blasta dachaigh seo gu dùrachdach.
Uaireannan bidh an avocado a bhios mi a’ buain fada bho bhith abaich. Bhiodh m’uncail a’ tilgeil nan rudan sin dhan sgudal airson spòrs. Bhiodh seanmhair ga chronachadh bho àm gu àm, ag ràdh gum faod sinn na measan neo-aibidh a chuir air a’ bhalla agus leigeil leotha abaich airson beagan làithean. Bhiodh aodann m’uncail a’ fàs dona agus bhiodh e ag ràdh, “Tha fios agad nach urrainn dhuinn.”
Cha b’ urrainn dhomh a bhriathran dìomhair agus a ghiùlan trom a thuigsinn gus an d’ fhuair mi a-mach bliadhnaichean às dèidh sin nach robh eadhon leth-unnsa de phulp avocado gu leòr airson parrot a phuinnseanachadh. Chan e dìreach feòil an avocado a th’ ann: tha tocsainnean anns a’ chraiceann, anns a’ chnap agus eadhon anns na duilleagan a dh’ fhaodadh duilgheadasan anail, necrosis myocardial (bàs clò cridhe) agus bàs taobh a-staigh uairean a thìde bho bhith air a shlugadh adhbhrachadh.
Is toigh leam a bhith a’ cur avocados ri sailtean samhraidh is tacos, ach tilg na tha air fhàgail, na craicnean, na cnàmhan is na duilleagan san sgudal. Nuair a thig e gu biadhan a tha puinnseanta do chearcan, is e seo aon de na rudan as cudromaiche!
Bidh peitseagan, neachtarainean agus cherisean a’ fàs gu pailt as t-samhradh. Is toil leam fhìn agus m’ fhear Jae a dhol don mhargaidh thuathanaich ionadail againn gus na measan samhraidh ùra seo a cheannach a bhios sinn a’ cleachdadh mar mhullaich airson tòiseachain, milseagan, agus biadh furasta, fallain.
Is toil le ar n-eòin an toradh ùr seo cuideachd, agus nuair a bheir ar dìoghras oirnn barrachd mheasan a cheannach na bhios sinn ag ithe, bidh sinn ga roinn leis na cearcan againn… ach chan ann mus tèid na cnàmhan a thoirt air falbh.
Tha tòrr amygdalin anns a h-uile gnè Prunus, nam measg cherisean, almoin, apricotan, cherisean, nectarines agus peitseagan. Nuair a thèid a chnàmh, bidh amygdalin ag atharrachadh gu tocsain cyanide. Mar as trice bidh cearcan air am puinnseanachadh le cyanide a’ bàsachadh taobh a-staigh 15 gu 30 mionaid bho bhith a’ slugadh a’ phuinnsean, a chuireas casg air ceallan bho bhith a’ gabhail a-steach agus a’ cleachdadh ocsaidean, ag adhbhrachadh milleadh maireannach agus bàs cealla.
Roinn do mheasan samhraidh leis a’ threud agad, fhad ’s a chuireas tu na sìol air ais nan àite an toiseach: tilg iad gu sàbhailte san sgudal.

Ma tha tuilleadh fiosrachaidh a dhìth ort, cuir post-d thugam.
Post-d:
info@pulisichem.cn
Fòn:
+86-533-3149598