'S e searbhag carboxylic shàthaichte a th' ann an searbhag aiseatach anns a bheil dà dadam gualain agus 's e toradh cudromach de hydrocarbons anns a bheil ocsaidean a th' ann. 'S e C₂H₄O₂ am foirmle mhóileciuil aige, leis an fhoirmle structarail CH₃COOH, agus 's e a' bhuidheann carboxyl a bhuidheann gnìomh. Mar phrìomh phàirt fìon-geur, canar searbhag aiseatach ri searbhag aiseatach deighe cuideachd. Mar eisimpleir, tha e ann sa mhòr-chuid ann an cruth esters ann am measan no olan glasraich, agus ann an clò bheathaichean, eisirean, agus fuil, tha searbhag aiseatach deighe ann mar searbhag shaor. Tha 3% gu 5% de dh'aigéad aiseatach ann am fìon-geur àbhaisteach.

Còrr is 20 bliadhna de eòlas mar às-mhalairtiche searbhag aiseatach reòthte, gheibhear dàta. Briog an seo gus luachan fhaighinn.